华裔女主厨曾小榕厨艺折服好莱坞
全美电视新闻报道, 07-04-2007




　 　毗邻比佛利山庄的西好莱坞区是美国著名的前卫餐厅众令风骚之地 , 如果在此地的餐厅 , 没有特色和主题 , 由于竞争激烈 , 开销巨大 , 很容易被淘汰。

　 　曾小榕是越南华侨 , 出身与书香门第 , 父亲曾建华是书画名家 , 全家移民美国之后 , 从小喜欢烹调的曾小榕虽然攻读时装设计 , 但她心中一直梦想在美国开设一间高格调的餐馆。为了实现这个梦想 , 她在一家餐馆服务了7年之久 , 在实践中学习与实习经营管理。在开设之初 , 困难重重 , 单是酒牌的申请 , 就折腾了8个月 , 开业延迟了半年多。

　 　玉兰花越亚餐厅毗邻好莱坞比佛利购物中心大赛 , 曾小榕主掌的餐厅 , 创新设计的菜谱 , 玉兰花综合了法式 , 越式 , 中餐的精华 , 结合美国人的饮食口味 , 研究创出了独具一格的新主题风格的亚式餐厅。结合餐厅的需求 , 她还创新了生产出自己品牌的系列的亚式调味品。 曾小榕主掌餐厅 , 也时常出入餐室 , 与客人寒喧致意 , 听取客人的意见与反映 , 除了交际 , 最重要是了解客人的食意。在高级餐厅林立的西西好莱坞区 , 女主厨可说是少之又少 , 而华裔主厨能以一流厨艺折服好莱坞名流的 , 可谓绝无仅有 , 美誉好莱坞主流社会。

　 　 曾小榕现正开始她新的创业计划 , 在全美开设以自己英文名 ” Kimmy Tang” 字命名的连锁餐厅 , 将亚州美食推广到全美主流社区。

全美电视记者潘贝洛杉矶报道