可可价格正在飙升,食品公司面临成本压力

全美电视6月15日纽约报道,去年,可可的价格上涨了两倍多,这让糖果制造商和其他使用这种原料制作巧克力的食品公司非常头疼。

近年来,可可的价格一直徘徊在每公吨2500美元左右。但有关产量低于预期的报道引发了对供应的担忧,引发了近几个月来大宗商品价格的上涨。今年4月,可可价格创下每公吨逾1.1万美元的历史新高。自那以后,价格飙升的势头略有缓和,但其收成的价格仍远高于食品公司习惯支付的价格。

目前,许多最大的糖果公司好时(Hershey),包括巧克力M&M的制造商玛氏(Mars)、健达巧克力(Kinder)的所有者费列罗(Ferrero)和吉百利(Cadbury)的母公司亿滋(Mondelez),由于长期合同锁定了为关键大宗商品支付的价格,以保护免受此类事件的影响,这些公司可能不会受到可可价格上涨的影响。这给了他们一些时间来解决这个问题。但到了2025年,可能最终要为可可粉支付更高的价格。

有报道称,西非种植了世界上大部分的可可供应,受到了作物病害和在销售点支付给农民的较低价格,称为“农场定价”的打击,这促使他们种植更有利可图的作物,如橡胶,而不是可可。荷兰合作银行(Rabobank))今年5月份的一份报告显示,预计本季的可可产量将出现至少60年来最大的缺口。

据路透社6月12日周三报道,全球第二大可可生产国加纳正考虑将35万吨可可豆的交付推迟到下一季,这再次推高了可可豆价格。

亿滋公司和好时公司的高管在最近的财报电话会议上表示,他们认为市场投机至少在一定程度上推动了可可价格的飙升。一旦有关新作物的更多信息公布,9月份价格可能会下降,但这并不意味着价格会恢复正常。

对许多食品公司来说,这种大宗商品的价格不断攀升正值艰难时期。在过去两年中,许多国家提高了价格,以应对涉及更多大宗商品的通胀。因此,购物者对购买的东西变得更加挑剔,对他们在杂货店看到的价格更加不满。消费者对价值的关注使得糖果公司在定价方面几乎没有余地来应对可可的更高成本。

然后是缩水式通货膨胀,这是一个在过去两年中进入外行词汇的流行词。公司会在价格不变的情况下减少产品的数量或重量。但消费者已经识破了这个把戏。国际网络市场调查和数据分析公司YouGov在去年10月份进行的一项调查发现,72%的美国受访者注意到了食品价格的缩水式通胀。

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