墨西哥风味连锁餐厅Chipotle确保将解决卷饼份量不足问题

全美电视7月25日丹佛报道,墨西哥风味休闲连锁餐厅Chipotle首席执行官尼科尔(Brian Niccol)本周宣布,在顾客在社交媒体上抱怨这家快餐休闲连锁餐厅在其广受欢迎的墨西哥卷饼中使用较少的配料后,该公司将确保所有门店的分量都是慷慨和一致。

尼科尔7月24日周三在该公司财报电话会议上对分析师表示:“从来没有指示要减少向客户提供的产品。”

尼科尔还说,慷慨的分量一直是这家休闲快餐连锁餐厅的核心品牌资产,展望未来,该公司计划确保在其所有3500家餐厅中,慷慨的份量“更加一致”。

尼科尔承诺说:“我们正在重新强调培训和指导,以确保我们始终如一地正确制作碗和卷饼。”

许多抖音TikTok用户开始发布工作人员制作Chipotle卷饼的视频,同时反复要求更多配料。与此同时,Chipotle首席企业事务官肖洛(Laurie Schalow)则坚称其分量没有变化。

今年7月,在该公司在网上开始受到一些批评之后,富国银行(Wells Fargo)分析师费达姆(Zachary Fedam)开始记录Chipotle不同订单的数据。

数据报告显示,在费达姆的带领下,金融专业人士在纽约市的8个门店点了75个类似的卷饼,并对它们进行了称重。他们还测试了网上和实体店订单之间的差异。

一位墨西哥顾客分享她是如何以不到10美元的价格获得额外食物的:“份量将是巨大的”。

根据研究记录,最小的卷饼重13.8盎司,最大的重26.8盎司。也就是说,一致性差异很大,有些门店提供的卷饼比其他地方重了33%,在同等的订单下,每份最重的卷饼至最轻的卷饼重量差别高达47%至87%。

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