全美电视2月25日本顿维尔报道，沃尔玛首席财务官雷尼 (John Rainey) 今天表示，尽管全美范围内鸡蛋短缺问题持续存在，迫使多家公司实施购买限制，但沃尔玛仍能保证美国货架上有充足的鸡蛋。
雷尼表示：“为我们的客户提供供应保障非常重要，这样他们才能来购买他们想要的商品，到目前为止，我们很幸运能够做到这一点。”
沃尔玛证实，截止今天尚未在全美范围内增加任何购买限制，但每箱60只鸡蛋的购买限制仅限于在线每位客户购买6个鸡蛋。
沃尔玛还表示：“尽管供应非常紧张，但我们正在与供应商合作，帮助满足客户需求，同时努力将价格保持在尽可能低的水平。”
根据美国劳工部的发布的美国消费者价格指数，短缺导致1月份价格上涨 15.2%。美国劳工部报告称，这是自 2015年6月以来鸡蛋价格的最大涨幅，占食品价格月度涨幅的近三分之二。
最近几周，由于美国高致病性禽流感疫情对鸡蛋供应造成严重破坏，各州超市和餐馆一直在增加鸡蛋附加费，或限制顾客可以购买的鸡蛋数量。自2022年疫情爆发以来，该行业一直在抗击禽流感。随着美国禽流感病例的增加，致使美国鸡蛋产量下降，造成鸡蛋持续上涨价。
亚马逊旗下的全食超市（Whole Foods） 在货架上张贴告示，告知顾客一次只能购买三盒鸡蛋。
纽约市一家门店在其张贴的告示上写道：“我们目前很难找到符合我们严格的动物福利标准的鸡蛋。”
克罗格（Kroger ）超市在实施限购的门店里，也要求顾客每次只能购买两打鸡蛋。
乔氏超市（Trader Joe’s）也将限制每位顾客每天购买一打鸡蛋。这一限制适用于美国的每一家 Trader Joe’s 杂货店。
这些限制鸡蛋都是在购物狂潮中实施的。最近几周，网上还出现了购物者囤积鸡蛋的热门视频。一个 TikTok 视频声称，好市多（Costco）的整个鸡蛋区在不到 10 分钟内就被抢购一空。
鸡蛋短缺不仅影响零售商和消费者，也影响到了美国各地的餐馆。美国餐馆协会公共事务执行副总裁肯尼迪（Sean Kennedy）说，禽流感使鸡蛋对餐馆来说也一样昂贵——尤其是以早餐为主的餐馆。
肯尼迪说：“鸡蛋可用于制作多种菜肴，但价格上涨对以早餐为主的餐厅来说尤其难以应对，当出现这种短缺时，经营者会与食品供应商密切合作，以确定这将如何影响他们。经营者会考虑多种选择，从更改菜单到提高价格。”
南方早餐连锁店华夫饼屋 (Waffle House) 也在其所有菜单中临时增加了每只鸡蛋 50 美分的附加费。该公司在将鸡蛋价格大幅上涨归咎于持续的鸡蛋短缺时并表示，“消费者和餐馆被迫做出艰难的决定。”
其他一些规模较小的餐馆，比如总部位于纽约的墨西哥咖啡馆和面包店乌苏拉（Ursula）也受到了影响。乌苏拉的老板兼主厨艾瑞克（Eric See）说，全蛋的价格上涨了一倍，而液体鸡蛋的价格上涨了约 25%。