6月30日巴顿鲁治报道，凭借简单的菜单和公司自营餐厅，美式炸鸡快餐连锁餐厅Raising Cane’s在美国的年销售额悄然超越肯德基，成为美国第三大炸鸡连锁店。
这家拥有28年历史的公司最近取得了一系列成功，过去十年来，该公司一直在总部路易斯安那州巴顿鲁治和德克萨斯州普莱诺之外扩张。其餐厅数量已从2020年的500多家增至900多家。去年，该公司开设了118家餐厅，预计今年将有约100家餐厅开业，另有约200家餐厅正在筹备中。
Cane’s表示，其系统销售额去年增长至51亿美元，是2021年总销售额的两倍多。尽管消费者减少了在餐厅的整体支出，但客流量增长10.8%仍推动了去年的销售额增长。该餐厅在美国的销售额仅次于 福来鸡（Chick-fil-A）和餐饮品牌国际（RBI）旗下的 “派派思”(Popeyes)。
Cane’s 的创始人格雷夫斯（Todd Graves）对这家他24岁创立的连锁店有着更大的抱负。他曾表示，希望将 Cane’s 打造成十大连锁餐厅之一，年销售额超过100亿美元。为餐饮服务咨询商Technomic 基于2024年系统销售额的美国餐饮品牌榜单中，该连锁店排名第18位，比去年上升了10位。
Cane’s 每天都在向创始人格雷夫斯的目标迈进。去年，该连锁店公布了首个季度业绩突破10亿美元的成绩，其快速扩张势必会进一步提升销售额。预计到2025年底，餐厅数量将达到近1000家。
与格雷夫斯共同担任联席首席执行官的库马尔（AJ Kumaran）表示：“所有指标都表明，我们应该在2020年之前实现这一目标，我们正在缓慢地攀登，但我们对此保持谦逊的态度。”
在美国竞争激烈的快餐市场中，像派派思、福来鸡、麦当劳（McDonald’s)，甚至塔可钟（Taco Bell）这样的巨头都在争夺鸡肉爱好者，持续增长并非必然。在经济形势不确定的情况下，消费者也可能需要继续谨慎消费。