7月25日华盛顿报道，美国农业部 (USDA) 数据显示，由于需求增加和供应减少，美国牛肉价格自年初以来已飙升 9%，创下历史新高。
美国劳工部消费者价格指数 (CPI) 数据显示，美国6 月份肉类价格涨幅远超所有家庭食品价格，牛排和碎牛肉价格同比分别上涨 12.4% 和 10.3%。
美国农业部称，截至 6 月份，美国零售商的牛肉价格已达到每磅 9.26 美元的历史新高。
问题在于，牛肉需求持续超过供应。与此同时，生产商仍在应对饲料、劳动力和能源等投入成本的上涨。
跨国肉类食品公司泰森（Tyson）首席执行官金唐尼（Donnie King）在今年5月份告诉分析师，“牛肉市场正经历着我们有史以来最具挑战性的市场环境。”
泰森食品公司首席供应链官斯图尔特（Brady Stewart）表示，公司送去屠宰的奶牛数量“急剧下降”，下降了近18%。公司还注意到，由于农民为了再次扩大牛群规模而饲养的幼牛数量有所减少。该公司5月份报告称，与去年相比，小母牛的数量下降了约4%。
大型食品生产销售公司奥马哈牛排（Omaha Steaks）首席执行官雷姆佩（Nate Rempe）上个月也表达了类似的担忧，他在媒体节目中表示，美国牛的存栏量正处于自20世纪50年代以来的最低水平，“供应压力确实给价格带来了很大的上涨压力，尤其是在美国需求依然强劲的情况下。”
美国大型零售商也一直在关注牛肉价格，这影响了他们对2025财年的预期。沃尔玛（Walmart）首席财务官雷尼（John David Rainey）今年早些时候曾表示，食品价格“略有通胀”，这实际上是由于鸡蛋、培根和其他一些肉类等商品的价格上涨。与此同时，汉堡连锁餐厅温迪（Wendy’s）首席执行官坦纳（Kirk Tanner）也认为，美国牛肉价格正在推高通胀。