10月24日加州尔湾报道，墨西哥风味连锁快餐塔可钟 (Taco Bell) 全力进军饮品领域，以华丽饮品概念Live Más Café推动营业增长。今年迄今为止，该公司已售出超过6亿杯饮料，同比增长16%，超过60%的订单都包含饮料。
塔可钟母公司百胜餐饮集团 (Yum Brands)去年 12 月推出了以饮品为主打的门店模式，第一家门店位于加州丘拉维斯塔。10个月后，第二家门店在加州大学尔湾分校附近开业。塔可钟预计，到今年年底，其旗下的Live Más Café 门店将覆盖南加州、达拉斯和休斯顿等地，拥有 30 家门店。
与麦当劳 (McDonald’s) 旗下现已停业的 CosMc’s 拥有独立的分店不同，而 塔可钟饮品店Live Más Café 则位于现有的塔可钟餐厅内。顾客在自助点餐机点餐，并可以观看“调酒师”在指定柜台后调制饮品，柜台占据了店内黄金地段，饮品菜单涵盖了从混合咖啡到柠檬水等各种饮品。
总部位于加州尔湾的塔可钟以饮料为中心的理念，旨在帮助这家墨西哥风味连锁店实现到2030年饮料业务价值50亿美元的目标。塔可钟在今年3月的投资者日上首次披露了这一目标，并在会上进一步分享了其在推动百胜集团营业利润增长的同时保持增长的计划。
塔可钟全球首席食品创新官马修斯(Liz Matthews)表示：“我认为饮料现在很受欢迎，因为我认为人们非常渴望饮料中独特、有趣的口味，我们经常从消费者那里听到这种声音。”
步入加州尔湾的塔可钟店内，Live Más Café 的饮品站无疑是亮点。大多数自助点餐机都位于饮品站长长的柜台前。顾客可以自由观看“bellristas”制作特色饮品的过程，而餐厅里的其他员工则在组装 Crunchwrap Supremes 和 Chalupas。
餐厅各处的数字菜单板突出显示了饮品供应。饮品菜单涵盖四大类：吉事果冰镇饮品、特色咖啡、清凉饮品和“bellrista 最爱”。
吉事果冰镇饮品是浓郁的冰爽奶昔，上面撒上吉事果碎。特色咖啡有热饮、冰咖啡或混合饮品（“chiller”）。色彩鲜艳的清凉饮品则以柠檬水、绿茶或 Rockstar 能量饮料为基底，搭配草莓百香果或芒果桃子等水果口味。 “塔可钟最爱”的饮品包括季节性选择，例如秋季焦糖苹果馅饼吉事果冰激凌，融合了塔可钟苹果馅饼块的混合口味。
在设计菜单时，马修斯和她的团队努力秉承该连锁店的墨西哥风味根基，但她表示塔可钟将始终保持“玩味精神”。虽然Live Más Café提供丰富多样的口味选择，但塔可钟将定制选项控制在最低限度。
马修斯说：“我们在与消费者沟通时发现，他们实际上非常希望我们为他们量身定制饮品。”
迄今为止，位于加州的尔湾分店最畅销饮品是墨西哥巧克力吉事果冰激凌、Dirty Mountain Dew Baja Blast Dream Soda和芒果桃子Agua Refresca。该店十大畅销饮品中有六款是冰激凌。马修斯表示，这与最初在丘拉维斯塔的测试地点的情况相反，那里对每种饮料类别的需求都差不多。