华盛顿8月25日讯，美国疾控中心（CDC）和美国农业部（USDA）正在调查两起与意大利式肉类有关的沙门氏菌疫情。截至8月24日，该疫情已蔓延至全美至少17个州，并导致36人患病，12人入院治疗。
美国疾控中心和美国农业部食品安全与检查局（FSIS）以及几个州的公共卫生和监管官员们，正在调查两起沙门氏菌爆发事件，这两起事件被追溯到意大利风味的肉类。据美国疾控中心在8月24日发布的新闻稿称，截至8月24日，这两次疫情至少已蔓延了17个州，导致36人患病，12人住院治疗。
在这两次疫情中，人们都报告说在生病前吃了意大利香肠、意大利熏火腿和其他可以在开胃菜或熟食中找到的肉类。联邦政府调查人员正在努力确定特定的受污染产品，并确定这两次疫情是否与同一食物来源有关。
美国疾控中心表示，“在确定哪种意大利风格的肉类会让人生病之前，将所有意大利风格的肉类加热到165华氏度(约摄氏38度)的内部温度，或者如果你有更高的风险，在吃之前直到热气腾腾，将食物加热到足够高的温度有助于杀死沙门氏菌等细菌。”
第一次爆发包括来自美国14个州的23人，包括华盛顿、加利福尼亚、内华达州、犹他州、科罗拉多州、亚利桑那州、明尼苏达州、威斯康星州、密歇根州、伊利诺伊州、印第安纳州、俄亥俄州、马里兰州和弗吉尼亚州。此次疫情始于今年5月30日至7月27日。患者年龄从4岁到91岁不等，平均年龄为44岁，67%为男性。在掌握信息的21人中，有9人住院治疗。
与此同时，第二次爆发包括来自美国7个州的13人，包括华盛顿、俄勒冈、加利福尼亚、亚利桑那、德克萨斯、明尼苏达和纽约。这些疾病开始的日期从今年5月9日到6月24日。患者年龄从1岁到74岁不等，平均年龄为41岁，31%为男性。在掌握信息的10人中，有3人住院治疗。
美国疾控中心强调，实际患病人数可能比报道的要高，而且疫情可能不局限于有已知疾病的州，因为许多人在没有医疗照顾的情况下康复，也没有进行沙门氏菌检测。通常需要三到四周的时间来确定一个病人是否是疫情的一部分。在这两次疫情中无死亡报告。
受沙门氏菌感染风险最大的人包括65岁或以上的人，或有健康问题的人，或服用降低身体对抗细菌能力的药物的人。此外，5岁以下的儿童更容易感染沙门氏菌。任何经历了以下沙门氏菌症状的人都应该立即打电话给医护人员：
- 腹泻和高烧超过102华氏度（摄氏38.8度）
- 腹泻3天以上，仍未好转
- 腹泻带血
- 呕吐得厉害，液体都咽不下去了
- 脱水的迹象，如小便不多，口和喉咙干燥，站立时感到头晕
大多数感染沙门氏菌的人会出现腹泻、发烧和胃痉挛，症状通常在吞咽细菌后的6小时到6天开始出现。大多数人在4到7天后不接受治疗就能康复。