全美电视10月5日华盛顿报道，美国农业部（USDA）最新月度数据显示，美国8月份新鲜整只鸡和去骨鸡腿的零售价格达到最高纪录。鸡腿价格较2月份触及的近一年低点上涨了10%，批发价格也有所反弹。
该最新数据显示，今年美国人均鸡肉消费量预计将首次超过100磅。美国杂货店的鸡肉价格也创下历史新高，预计价格将保持在高位，因为厌倦通货膨胀的购物者选择购买鸡肉，而不是价格更高的牛肉和猪肉替代品。
随着消费者支付更高的价格，一项指数显示，鸡肉生产商的利润率达到了一年来的最高水平。在蛋白质利润的另一方面，由于牛肉供应减少，预计牛肉消费量将降至2018年以来的最低水平。猪肉消费量处于2015年以来的最低水平。
数据显示，在截至9月23日的六周内，美国孵卵设施的鸡蛋数量较上年同期减少了约2.8%。在2022年同期，孵化场在孵化器中放置的鸡蛋增加了3.6%，以满足需求的激增。
总部位于阿肯色州的泰森食品公司（Tyson Foods）销售所有3种主要肉类，该公司宣布，在新冠疫情的影响下，今年将关闭美国六家拥有近4700名员工的鸡肉工厂，以降低成本。供应收紧现在有利于生产商的利润。
在去年鸡肉供应激增后，生产商已采取行动减少配售。价格上涨之际，企业正在减少产量，从2022年更繁忙的时期开始缩减产量。
由于泰森食品和其他公司减少了家禽产量，进一步推高了鸡肉价格。鸡肉价格上涨应该会在假日季节前提高顶级生产商泰森食品的收益。
泰森食品首席执行官唐尼金（Donnie King）今年2月表示，高管们高估了2022年底消费者对鸡肉的需求有多强劲，导致该公司不得不以折扣价转售过剩库存。
泰森食品首席财务官泰森（John R. Tyson）上个月对投资者们说：“我们看到鸡肉价格有所回升，一些消费价格开始趋于平稳。”“我们可能预计这将更快发生。”