6月11日西雅图报道，咖啡连锁店星巴克正在试行一款新菜单，让人们在享用早晨拿铁时补充蛋白质。星巴克正在全美五家门店测试一种新的蛋白质冷泡。星巴克发言人证实，这款香蕉口味的泡沫将与星巴克的冰拿铁饮品搭配。
近年来，蛋白质饮料和零食的受欢迎程度飙升，包括卡戴珊 (Khloé Kardashian) 等名人正试图利用这一趋势，推出蛋白质爆米花 Khloud 等产品。据《饮料文摘》(Beverage Digest) 报道，蛋白质奶昔如今已是一个价值 60 亿美元的市场。
星巴克进军蛋白质饮料领域是其重塑菜单的宏伟计划的一部分。据其网站称，该公司正在美国部分门店试行的一系列新产品被称为“Starting Five”。目前正在测试的产品包括 Strato 星冰乐和店内烘焙的羊角面包。该公司表示，将通过“Starting Five”计划测试这些餐饮选择，然后再在全国范围内推出。
星巴克为了给新产品项目腾出空间，该公司将在2025财年末将其餐饮选择减少30%。
该公司在网上发布消息称：“通过简化菜单，我们正在帮助为顾客创造一种更有针对性、更周到的体验，每一杯饮品都经过精心手工制作，力求精准细致。”
产品重新设计正值星巴克财务动荡之际。2024年和2025年初，该公司销售额保持相对平稳。该公司首席财务官鲁杰里（Rachel Ruggeri）在2024财年业绩报告中表示：“我们的业绩并未反映出我们品牌的实力。”
星巴克为了提高销售额并吸引顾客重返星巴克门店，该公司首席执行官尼科尔（Brian Niccol）于2024年9月公布了“重返星巴克”重组计划。这项正在进行的计划包括一系列运营和外观升级，例如，新的咖啡师着装规范，突出了该咖啡连锁店“标志性的绿色围裙”。